Malabar ıspanağının besin değeri normal ıspanağa göre nasıldır?

Malabar ıspanağı (Basella alba) ve normal ıspanak (Spinacia oleracea) besleyici yapraklı yeşil sebzelerdir. Besin içerikleri açısından bazı benzerlikler olsa da bazı önemli farklılıklar da vardır. İşte malabar ıspanağı ile normal ıspanağın besin değerinin karşılaştırması:

1. Makrobesinler:

- Kalori:Malabar ıspanağı normal ıspanaktan biraz daha az kaloriye sahiptir. 100 gramlık bir malabar ıspanak porsiyonu yaklaşık 23 kalori sağlarken, normal ıspanak yaklaşık 23 kalori sağlar.

- Protein:Malabar ıspanağı, 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 2,9 gram protein içeren iyi bir protein kaynağıdır. Normal ıspanak ayrıca 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 2,9 gram olmak üzere iyi miktarda protein sağlar.

- Karbonhidratlar:Malabar ıspanağı normal ıspanaktan daha fazla karbonhidrat içerir. 100 gramlık bir malabar ıspanak porsiyonunda yaklaşık 4 gram karbonhidrat bulunurken normal ıspanakta yaklaşık 3,6 gram karbonhidrat bulunur.

- Lif:Hem malabar ıspanağı hem de normal ıspanak iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Malabar ıspanağı 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 2,2 gram lif sağlarken normal ıspanak yaklaşık 2,1 gram lif sağlar.

2. Vitaminler:

- A Vitamini:Malabar ıspanağı mükemmel bir A vitamini kaynağıdır ve 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 10.552 IU sağlar. Normal ıspanak da iyi bir A vitamini kaynağıdır, ancak 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 4.881 IU ile daha azını içerir.

- C Vitamini:Hem malabar ıspanak hem de normal ıspanak iyi bir C vitamini kaynağıdır. Malabar ıspanağı 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 22,4 miligram C vitamini sağlarken normal ıspanak yaklaşık 28,1 miligram sağlar.

- K Vitamini:Malabar ıspanağı, 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 1.106 mikrogram ile mükemmel bir K vitamini kaynağıdır. Normal ıspanak da iyi bir K vitamini kaynağıdır ve 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 483 mikrogram sağlar.

3. Mineraller:

- Demir:Malabar ıspanağı normal ıspanaktan daha az demir içerir. 100 gramlık bir malabar ıspanak porsiyonu yaklaşık 1,7 miligram demir sağlarken, normal ıspanak yaklaşık 2,7 miligram demir sağlar.

- Kalsiyum:Malabar ıspanağı iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 184 miligram sağlar. Normal ıspanak ayrıca 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 160 miligram ile iyi miktarda kalsiyum sağlar.

- Magnezyum:Malabar ıspanağı normal ıspanaktan daha fazla magnezyum içerir. 100 gramlık bir malabar ıspanak porsiyonu yaklaşık 50 miligram magnezyum sağlarken, normal ıspanak yaklaşık 24 miligram sağlar.

Özetle, hem malabar ıspanak hem de normal ıspanak, biraz farklı besin profillerine sahip, besleyici yapraklı yeşil sebzelerdir. Normal ıspanak demir ve C vitamini bakımından daha yüksekken, malabar ıspanak daha fazla A vitamini, K vitamini ve magnezyum sağlar. Her iki sebzeyi de dengeli bir diyete dahil etmek, gerekli besin maddelerinin yeterli miktarda alınmasını sağlamaya yardımcı olabilir.