İtalyan Biber Dolması tarifinde hangi dolguların kullanılması iyi olur?

- İtalyan otları, sarımsak ve galeta unu ile tatlandırılmış kıyma veya domuz eti.

- İtalyan sosisi, kılıflarından çıkarılmış.

- İtalyan baharatlarıyla tatlandırılmış hindi veya yağsız kıyma tavuğu.

Vejetaryen Dolgular:

- Dolmalık biber, mantar ve soğan karışımını makarna, otlar, ekmek kırıntıları ve peynirle karıştırın.

- İtalyan otları ve kırmızı pul biberle tatlandırılmış kinoa, mantar ve kabak kızartması.

- Mercimek ve sebze karışımı, ıspanak ve güneşte kurutulmuş domates.

Pirinç Esaslı Dolgular:

- Biber, domates ve Parmesan peyniri ile karıştırılmış pişmiş beyaz veya kahverengi pirinç.

- Kimyon ve Meksika kekiğiyle tatlandırılmış İspanyol pirinci.

- Kurutulmuş kızılcık, kızarmış fındık ve bir miktar bal ile yabani pirinç.

Peynir Bazlı Dolgular:

- Ricotta, mozzarella ve Parmesan peyniri, ıspanak veya közlenmiş kırmızı biberle karıştırılır.

- Keçi peyniri, güneşte kurutulmuş domates ve çam fıstığı.

- Beyaz peynir, Kalamata zeytini ve taze otlar.