İtalyan çiftlikleri ne üretiyor?

İtalya Avrupa'da önemli bir tarım üreticisidir ve İtalya'nın tarımsal üretimi oldukça çeşitlidir. Ülke, dünyanın en büyük şarap üreticisi, zeytin, zeytinyağı ve narenciye açısından ise ikinci büyük üreticisidir. İtalya aynı zamanda hem ulusal hem de Avrupa düzeyinde süt, et ve tahıl üretiminde de önemli bir role sahiptir.

İtalyan tarımı büyük ölçüde ülkenin coğrafyası tarafından şekillenmektedir:Kuzeydeki Alplerden güneydeki Akdeniz kıyılarına kadar, İtalya'nın kırsal kesimleri, pirinç gibi çeşitli mahsuller için en uygun koşulları sunan çeşitli iklim ve manzaralarla karakterize edilmektedir. Po Vadisi ve orta-güney bölgelerdeki zeytinler.

İtalya'nın tarım sisteminin büyük bir kısmı küçük ölçekli aile çiftliklerine dayanmaktadır. En son Eurostat verilerine göre İtalya'da 1,8 milyonun üzerinde çiftlik bulunuyor ve yaklaşık 1,2 milyon kişi çalışıyor ve bu çiftliklerin neredeyse yarısı kendi tüketimi için üretim yapıyor. Boyutları küçük olsa da bu çiftlikler değer ve istihdam açısından önemli üreticilerdir ve kırsal peyzajın korunmasında önemli bir rol oynarlar.

Ana ürünler

Hem yem hem de insan tüketimi için tahıl ekimi yaygındır. Ülkede üretilen başlıca tahıl ve tahıllar buğday, arpa, pirinç ve mısırdır. Örneğin pirinç ekimi, geçmişi 12. yüzyıla kadar uzanan bir gelenektir ve bugün pirinç tarlaları yaklaşık 232.000 hektarlık bir alanı kaplamaktadır ve neredeyse tamamı Kuzey İtalya'daki Po Nehri Vadisi'nde yer almaktadır. En büyük pirinç üreten bölge, geleneksel İtalyan yemeklerinde tercih edilen risotto pirincinin Avrupa'nın en büyük üretim alanının merkezi olan Lombardiya'dır.

Orta ve güney bölgelerde, zeytin yetiştiriciliğine ayrılmış geniş araziler bulunmaktadır; İtalya, dünya zeytin alanının yarısından fazlasına ev sahipliği yapmakta ve zeytinyağı üretiminin neredeyse yarısını üretmektedir. İtalyan zeytinlerinin çoğunluğu yağlık olarak yetiştirilmektedir ve yetiştirilen başlıca zeytin ağacı türü “Olea europaea sativa”dır.

İtalya'daki bir diğer önemli ekonomik sektör şarap üretimidir. Uluslararası Bağ ve Şarap Örgütü'ne göre İtalya, dünyanın en büyük şarap üreticisi ve önde gelen ihracatçısıdır. İtalyan şaraplarıyla en iyi bilinen bölgeler Kuzeybatı'daki Piedmont'tur (prestijli şaraplar Barolo ve Barbaresco'nun evi); ünlü Prosecco'nun bulunduğu kuzeydoğu Veneto bölgesi; Orta İtalya'da Toskana; ve en çok Campania ve Puglia'dan Aglianico ve Nero di Troia ile ünlü güney yarımadası.

Hayvancılık

Son birkaç on yıl içerisinde İtalya, ağırlıklı olarak tarıma dayalı bir ekonomiden giderek hizmet ve imalata dayalı bir ekonomiye dönüştü; ancak hayvan yetiştiriciliği bazı bölgelerde hâlâ stratejik açıdan önemli bir rol oynuyor.

Hayvancılığın önde gelen sektörü süt endüstrisidir. İtalya, süt üretiminde Avrupa'nın birinci, dünyanın ise üçüncü üreticisi olup, bu amaçla 1.050.000 kadar inek yetiştirilmektedir. Yıllar geçtikçe sektör modernleşti ve büyük süt çiftlikleri giderek uzmanlaşıyor ve pazar talebini karşılamak için modern, enerji açısından verimli teknolojilerle donatılıyor.

Et üretimi açısından İtalya, manda mozzarellasının Avrupa'nın en büyük üreticisi ve Avrupa'nın ikinci domuz üreticisidir. Ancak İtalyan et üretimi (domuz ve sığır) iç talebi karşılayamıyor ve yurt içi ihtiyaçların büyük kısmı ithal ediliyor.

Hem et hem de süt ürünleri için hayvancılık, kırsal peyzajın temel bir parçasıdır ve bir bütün olarak tarım sektörü, özellikle iklim değişikliği ve aşırı doğal koşulların neden olduğu sorunlar olmak üzere, son yıllarda daha belirgin hale gelen yeni zorluklarla karşı karşıyadır. tarımsal üretim ile toprak ve ormanlara ilişkin olaylar.