Biftek pizzaiola nedir?

Biftek pizzaiola tavada kızartılan ve üstüne kekik, fesleğen ve sarımsakla tatlandırılmış domates sosu eklenmiş biftekten (genellikle yan biftek veya üst sığır filetosu) oluşan bir İtalyan-Amerikan yemeğidir. Biftek daha sonra mozzarella peyniri ile doldurulur ve peynir eriyip kabarcıklanıncaya kadar pişirilir.

Biftek pizzaiola genellikle makarna veya pilavla servis edilir ve her durum için doyurucu ve doyurucu bir yemek olabilir. İtalyan-Amerikan restoranlarında popüler bir yemektir ancak evde de kolaylıkla hazırlanabilir.

Biftek pizzaiola'nın nasıl yapılacağına ilişkin adımlar şunlardır:

1. Fırını önceden 400 Fahrenheit dereceye ısıtın.

2. Büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte biraz zeytinyağını ısıtın.

3. Bifteği tuz ve karabiberle tatlandırın ve ardından tavada her tarafı 2-3 dakika veya kızarıncaya kadar kızartın.

4. Biftekleri tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

5. Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin ve 1-2 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin.

6. Tavaya domates sosu, kekik, fesleğen ve sarımsağı ekleyin ve kaynamaya bırakın.

7. Bifteği tekrar tavaya yerleştirin ve üzerine domates sosunu ekleyin.

8. Bifteğe mozzarella peyniri serpin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika veya peynir eriyip kabarcıklanıncaya kadar pişirin.

9. Biftek pizzaiolayı makarna veya pilavla servis edin.