Yengeç bir gece dışarıda bırakılırsa bakterileri öldürmek için pişirilebilir mi?

Gece boyunca dışarıda bırakılan yengeçleri pişirmek, o dönemde gelişebilecek belirli bakteri türlerini veya zararlı toksinleri yok etmek için yeterli olmayabilir. Deniz ürünleri de dahil olmak üzere çabuk bozulan gıda maddelerinin uzun süre oda sıcaklığında bırakılması, bakterilerin hızla çoğalmasına neden olarak potansiyel gıda kaynaklı hastalık riski oluşturur.

Güvenliği sağlamak ve bakteri üremesini en aza indirmek için genellikle yengeç gibi oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakılan çabuk bozulan yiyeceklerin atılması önerilir. 40°F'nin (4°C) altındaki soğutma bakteri üremesini yavaşlatabilir, ancak yengeç zaten geceyi dışarıda beklemişse potansiyel sağlık risklerinden kaçınmak için onu atmanız önerilir.