Hindi salamurası için koşer tuzu yerine ne kadar turşu tuzu kullanılır?

Hindi salamurası yaparken koşer tuzuyla aynı miktarda turşu tuzu kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, salamura tuzunun koşer tuzundan daha yüksek sodyum konsantrasyonuna sahip olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle salamuraya eklediğiniz tuz miktarını zevkinize göre ayarlamak isteyebilirsiniz. Genel bir kural, galon suya yaklaşık 1 çorba kaşığı dekapaj tuzu kullanmaktır.