Koşer Tuzu nereden geliyor?

Kaşer tuzunun kökenleri binlerce yıl öncesine, Ölü Deniz'den çıkarıldığı Orta Doğu'daki antik deniz tuzu üretimine dayanmaktadır. Geleneksel olarak, etin Yahudi beslenme yasalarına göre tüketime uygun hale getirilmesi için etteki tüm kanın alınması işlemi olan koşeringde kullanılıyordu.

Pişirmedeki çok yönlülüğü, kökenlerinin çok ötesine geçti ve tutarlı dokusu, katkı maddesi veya koruyucu madde içermemesi ve güçlü salamura tadı nedeniyle popüler hale geldi.

Günümüzde koşer tuzu marketlerde yaygın olarak mevcuttur ve çeşitli mutfaklarda yemek pişirmek, fırınlamak ve baharatlamak için yaygın olarak çok amaçlı bir tuz olarak kullanılır.