Lahana turşusu yapmak için koşer tuzu kullanabilir misiniz?

Hayır, lahana turşusu yapmak için koşer tuzu kullanamazsınız. Kaşer tuzu çoğu günlük yemek pişirme için uygun olsa da, topaklanmayı önlemek için özel olarak eklenen bir katkı maddesi içerir. Bu, lahana turşusu üretimini engelleyen ve tadı kötü bir ürünle sonuçlanan fermantasyon sırasında uygun ozmozun gerçekleşmesini önler. Lahana turşusu yapmak için iyotsuz deniz tuzu veya turşu tuzu kullanmak en iyisidir.