Çiğ tavla yersen sana zararı olur mu?

Çiğ veya pişmemiş tavla yemek zararlı olabilir ve tavsiye edilmez. Tavla, tipik olarak domuz budundan yapılan, işlenmiş bir et ürünüdür ve diğer domuz ürünleri gibi, Salmonella ve Trichinella spiralis gibi zararlı bakterileri taşıyabilir. Bu bakteriler gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir ve bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal ve ateş gibi semptomlara yol açabilir.

Çiğ veya az pişmiş domuz eti tüketmek bu hastalıklara yakalanma riskini artırabilir. Kürleme işlemi tavuğun korunmasına ve bakteri üremesi riskinin azaltılmasına yardımcı olsa da bakterileri tamamen ortadan kaldırmaz. Bu nedenle tavlanın tüketilmeden önce iyice pişirilmesi önemlidir.

Güvenliği sağlamak için tavlanın, gıda termometresi ile ölçülen iç sıcaklığı en az 71°C (160°F) olacak şekilde pişirilmesi gerekir. Bu sıcaklık zararlı bakterilerin öldürülmesine ve gıda kaynaklı hastalık riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Her zaman ambalajın üzerinde veya güvenilir kaynaklardan alınan tavsiye edilen pişirme talimatlarına uyun.

Çiğ tavla veya diğer domuz ürünlerini tüketmenin güvenliği konusunda endişeleriniz varsa, dikkatli olmak ve yemeden önce bunları iyice pişirmek en iyisidir.