Knuckle pudingi nedir?

Knuckle pudingi, domuz paçası ve eklemlerinden yapılan geleneksel bir yemektir. Birleşik Krallık'ta ve Avrupa'nın diğer bazı bölgelerinde popüler olan lezzetli bir etli pudingdir. Paça ve paçalar yumuşayıncaya kadar haşlanır, ardından etler kemiklerinden arındırılır. Et daha sonra kıyılır veya doğranır ve ekmek kırıntıları, baharatlar ve otlarla karıştırılır. Karışım daha sonra katılaşana kadar buharda pişirilir veya pişirilir. Knuckle pudingi genellikle patates püresi, sebze ve sosla servis edilir.