Besin maddelerinin anlamı nedir?

"Gıda maddesi" teriminin (bazen "gıda maddesi" olarak tirelenir) birbiriyle ilişkili birkaç anlamı vardır:

1. Genel olarak yenilebilir maddeler:

En geniş anlamıyla "gıda maddesi", canlı organizmalar tarafından beslenme amacıyla tüketilebilen bitkisel, hayvansal veya mineral kökenli her türlü maddeyi ifade eder. Bu, tahıllar, meyveler ve etler gibi ham maddelerden ekmek, tahıl ve konserve ürünler gibi işlenmiş ve paketlenmiş gıdalara kadar her türlü gıda ürününü içerir.

2. Temel gıda malzemeleri veya ürünleri:

"Gıda maddeleri" ayrıca özellikle bir diyetin temelini oluşturan temel gıdaları veya ürünleri de ifade edebilir. Bunlar tipik olarak gerekli besinleri ve kalorileri sağlayan işlenmemiş veya minimum düzeyde işlenmiş gıdalardır. Bu anlamdaki gıda maddelerine örnek olarak buğday, pirinç, mısır, patates, süt ve şeker verilebilir.

3. Yiyecek hazırlamada kullanılan malzemeler:

Mutfak bağlamında "gıda maddesi", yemeklerin hazırlanmasında kullanılan belirli bileşenlere veya bileşenlere atıfta bulunabilir. Bunlar baharatları, şifalı otları, çeşnileri, aromaları ve yiyeceğin tadını, dokusunu veya görünümünü artıran diğer katkı maddelerini içerebilir.

"Gıda maddesi" teriminin kullanımı bağlama ve sektöre bağlı olarak değişebilir. Ticaret ve ticarette, genellikle insan tüketimine yönelik toplu malları veya tarım ürünlerini tanımlamak için kullanılır. Beslenme ve diyetetikte gıdaların besin değeri ve bileşimine vurgu yapılır.