Kolombiya sıcak çikolatasını nasıl yaparsınız?

Kolombiya sıcak çikolatası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 1 su bardağı (240 ml) tam yağlı süt

- 1/2 su bardağı (120 ml) su

- 1/2 su bardağı (100 gr) bitter çikolata, ince doğranmış

- 1/4 su bardağı (50 gr) şeker

- 1/2 çay kaşığı vanilya özü

- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil

- 1/8 çay kaşığı tuz

Talimatlar:

1. Orta boy bir tencerede süt ve suyu birleştirin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

2. Doğranmış çikolatayı, şekeri, vanilya özütünü, tarçını, karanfilleri ve tuzu ekleyin ve çikolata eriyip karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Isıyı en aza indirin ve sıcak çikolatayı ara sıra karıştırarak veya istediğiniz kıvama gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın.

4. Sıcak çikolatayı hemen servis edin, isteğe göre üzerine krem ​​şanti veya rendelenmiş çikolata ekleyin.

İpuçları:

- Daha zengin bir tat için kakao içeriği en az %70 olan yüksek kaliteli bitter çikolata kullanın.

- Elinizde bitter çikolata yoksa yarı tatlı çikolata veya bitter çikolata da kullanabilirsiniz.

- Süt içermeyen versiyon için tam yağlı süt yerine badem sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.

-Sıcak çikolatanızı ekstra baharatlı seviyorsanız biraz daha tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz.

- Kolombiya sıcak çikolatası geleneksel olarak yanında peynir veya ekmekle servis edilir.