Ananasın kabuğu yenilebilir mi?

Hayır, ananasın kabuğu yenilebilir değildir. Ananasın kabuğu sert ve liflidir ve bazı insanlarda alerjik reaksiyona neden olabilen proteolitik bir enzim olan bromelain adı verilen bir bileşik içerir. Ciltte tahrişe ve diğer alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca ananasın kabuğu pek lezzetli değildir ve acı bir tada sahiptir.