Yuca patatesten daha mı besleyici?

Evet, yuca genellikle patatesten daha besleyicidir. İşte 100 gram başına besin değerlerinin bir karşılaştırması:

Yuca:

- Kalori:112

- Karbonhidratlar:25,7 gr

- Lif:1,8 gr

- Protein:1,4 gr

- C Vitamini:20,4 mg

- Potasyum:272 mg

- Magnezyum:25 mg

- B6 Vitamini:0,25 mg

Patates:

- Kalori:77

- Karbonhidratlar:17,5 gr

- Lif:2,2 gr

- Protein:2 gr

- C Vitamini:11,4 mg

- Potasyum:399 mg

- Magnezyum:21 mg

- B6 Vitamini:0,34 mg

Gördüğünüz gibi yuca patatesten daha fazla kalori, karbonhidrat ve protein içeriyor. Ayrıca C vitamini, potasyum, magnezyum ve B6 vitamini gibi daha yüksek miktarda temel besin sağlar.

Ancak hem yuca'nın hem de patatesin besin değerinin, spesifik çeşitlilik ve yetiştirme koşulları gibi faktörlere bağlı olarak değişebileceğini unutmamak önemlidir.