Yemeğin Rengi Beğenip beğenmememizi etkiler mi?

"Duyusal sinestezi" adı verilen iyi bilinen bir olgu vardır; bu, duyusal deneyimlerin normalde olmaması gereken bir şekilde birleştiği anlamına gelir. Örneğin, bazı insanlar müziği duyduklarında renkleri "görürler". Yemek bağlamında, genellikle birkaç duyu devreye girer.

Koku:Tat algımızı etkileyen duyulardan biri de kokudur. Normalde sadece yemeğin tadına baktığımızı düşünsek de algımızın yaklaşık %80'i koku alma duyusudur. Kokunun tat algımızı etkileyen yönlerinden biri de çürüme kokusudur; bu da, yiyecek gerçekten bozulmuş olsun ya da olmasın, genellikle tat algımız üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.

Görme:Tat algımızı etkileyen bir diğer duyu ise görme duyusudur. Örneğin, bir deneyde katılımcılara, gıda boyası normal turuncu tonunda veya "anormal" mavi veya yeşil tonunda olan çırpılmış yumurtalar servis edildi. Mavi veya yeşil çırpılmış yumurta servis edilen kişiler, tadın çok daha acı olduğunu belirttiler.

Duyuların etkileşime girdiği yaygın bir bilgi olsa da, yemeğin renginin bile onun tadı hakkındaki algımızı tamamen değiştirebileceğini belirtmek ilginçtir. Alışkın olmadığınız bir tada sahip yeni bir yiyecek deniyorsanız, renge dikkat etmeniz ve onu belirli bir şeyle ilişkilendirmeniz yardımcı olabilir. Kim bilir, bazı ilginç ve beklenmedik bağlantılar bulabilirsiniz.