İngilizler Karayipler'e hangi yemeği getirdi?

Batı Afrika'ya özgü bu meyve, artık Jamaika mutfağının temelini oluşturuyor. Genellikle kahvaltıda tuzlu balıkla veya pirinç ve bezelye ile ana yemek olarak servis edilir.

Callaloo

Dashen olarak da bilinen bu yeşil yapraklı sebze çorbalarda, güveçlerde ve körilerde kullanılır. İyi bir A, C vitamini ve demir kaynağıdır.

Jamaika Pislik Tavuğu

Yenibahar, kekik, soğan ve biberden oluşan baharatlı sosla marine edilmiş tavukla yapılan bu yemek, Jamaika'da popüler bir sokak yemeğidir. Genellikle pirinç ve bezelye ile servis edilir.

Körili keçi

Keçi etinin köri sosuyla pişirilmesiyle yapılan bu yemek, Jamaika ve Trinidad ve Tobago'da popüler bir yemektir. Genellikle pirinç ve bezelye veya roti ile servis edilir.

Muz

Bu büyük, nişastalı muzlar birçok Karayip diyetinin temelini oluşturur. Genellikle haşlanır, kızartılır veya kızartılır ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilir.

Pirinç ve bezelye

Kırmızı veya siyah fasulyeyle pişirilmiş pirinçten yapılan bu yemek, birçok Karayip diyetinin temelini oluşturur. Genellikle et, balık veya sebze ile servis edilir.

Roti

Un, su ve yağ karışımından yapılan bu gözleme, Trinidad ve Tobago'da popüler bir sokak yemeğidir. Genellikle et, sebze veya peynirle doldurulur ve köri veya diğer soslarla servis edilebilir.