Moğollar ne yer?

* Süt ürünleri: Moğollar geleneksel olarak at sütünü taze veya hafif alkollü bir içecek olan airag'a fermente edilmiş olarak içerler. Ayrıca kurutulmuş yoğurt ve peynirler ile kalın süzme peynir şeklinde lorlar da yaparlar.

* Et: Moğollar, özellikle kuzu ve koyun eti olmak üzere çok fazla et yerler. Sığır eti ve at etinin yanı sıra keçi ve deve eti de popülerdir.

* Erişte: Erişteler günlük yemeklerin temelini oluşturur ve genellikle et suyu, et, sebze ve baharatlarla birlikte erişte çorbası (guriltai shul) olarak servis edilir.

* Köfte: Köfte (buuz veya bansh) Çin baozisine benzer ve genellikle kuzu, sığır eti veya koyun eti gibi etlerle doldurulur. Haşlanmış, buharda pişirilmiş veya kızartılmış olarak servis edilebilirler.

Diğer popüler yemekler:

* Khuushuur: Et, lahana ve soğanla doldurulmuş, domates sosuyla servis edilen bir tür kızarmış hamur tatlısı.

* Bortlar: Genellikle et, sebze ve erişte ile yapılan ve genellikle bir parça ekşi krema ile servis edilen Moğol çorbaları.

* Tsai: Tavada kızartılmış et, sebze ve/veya erişte, genellikle wok tavada pişirilir.

* Gür: Kızartılmış karaciğer ve sakatat, genellikle atıştırmalık olarak yenir.

* Öyle: Mayalı hamurdan yapılan ve üzerine et, sebze ve peynir konan bir tür Moğol pizzası.

Tatlılar:

* Önemli: Genellikle tereyağı, un ve şekerle yapılan ve sıklıkla vanilya, kuru üzüm veya fındıkla tatlandırılan bir tür kızarmış kurabiye.

* Airag: Hafif alkollü bir tada sahip olan fermente at sütü.

* Moğol tatlı çayı: Siyah çay, süt ve şekerden yapılan, sıklıkla tuzlanan ve bazen kakule veya tarçın gibi baharatlarla tatlandırılan bir tür sütlü çay.

İçecekler:

* Airag: Fermente kısrak sütü (airag), Moğolistan'ın ulusal içeceği ve alkollü içeceğidir ve genellikle taze olarak içilir.

* Votka: Votka, Moğolistan'da popüler bir içecektir ve genellikle buğday veya arpadan damıtılır.

* Bira: Bira Moğolistan'da popüler bir alkollü içecektir. Yerel olarak üretilen markaların yanı sıra Rusya ve Çin'den ithal edilen markalar da popülerdir.