Afganistan'daki insanlar ne yiyor?

Afganistan mutfağı oldukça çeşitlidir ve ülkenin tarihi, coğrafyası ve kültüründen etkilenir. İşte en popüler yemeklerden bazıları:

* Kabuli Pulao: Bu Afganistan'ın ulusal yemeğidir ve et (genellikle kuzu veya dana eti), havuç, kuru üzüm ve baharatlarla pişirilen pirinçten oluşur.

* Qorma: Et (genellikle kuzu veya dana eti), soğan, domates, yoğurt ve baharatlardan yapılan bir güveç.

* Mantu: Sığır eti veya kuzu eti ve soğanla doldurulmuş, üzerine yoğurt bazlı sos eklenmiş buharda pişirilmiş köfte.

* Aşak: Frenk soğanı ile doldurulmuş ve üzerine et sosu eklenmiş başka bir hamur tatlısı türü.

* Bolani: Patates, pırasa, balkabağı veya et gibi çeşitli dolgularla doldurulmuş bazlamalar.

* Kaddo Borani: Yoğurt ve baharatlarla yapılan balkabağı güveci.

* Naan: Güney Asya'nın birçok yerinde popüler olan bir gözleme.

* Chai: Genellikle kakule ve/veya şekerle tatlandırılan yeşil çay.

* Doogh: Genellikle karbonatlı suyla karıştırılan yoğurt bazlı bir içecek.

Bu yemeklerin yanı sıra Afganistan'ın farklı yerlerinde bulunabilen birçok bölgesel spesiyalite ve bu yemeklerin çeşitleri de bulunmaktadır.