Bezelye kabuklarının dışı yenilebilir mi?

Evet, bezelye kabuklarının dışı yenilebilir. Aslında, içindeki bezelye de dahil olmak üzere kabuğun tamamı yenilebilir. Bezelye kabukları iyi bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır ve çiğ, pişmiş veya kurutulmuş olarak yenilebilir.

Çiğ yenildiğinde bezelye kabukları gevrek ve tatlı bir tada sahiptir. Salatalara, sandviçlere veya dürümlere eklenebilirler. Pişmiş bezelye kabukları buharda pişirilebilir, haşlanabilir veya tavada kızartılabilir. Ayrıca çorba, güveç ve güveçlerde de kullanılabilirler. Kurutulmuş bezelye kabukları toz haline getirilerek koyulaştırıcı veya tatlandırıcı madde olarak kullanılabilir.

Bezelye çok farklı şekillerde tüketilebilen çok yönlü ve besleyici bir sebzedir.