Enginarın tadı nasıldır?

Enginarın tadı çeşidine ve hazırlanış şekline göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak enginarların hafif tatlı ve fındıksı bir tadı vardır ve bir miktar acı da vardır. Genellikle kuşkonmazla karşılaştırılan bir dokuya sahip, hassas ve ince bir tada sahip olarak tanımlanabilirler. Enginarın dış yaprakları daha acı olma eğilimindeyken, enginarın iç yaprakları ve kalbi daha yumuşak ve lezzetlidir. Enginarlar pişirildiğinde genellikle zengin ve dünyevi bir tat kazanır. Tadını zenginleştirip tamamlayabilecek sarımsak, limon, tereyağı ve zeytinyağı gibi çeşitli otlar ve baharatlarla iyi bir şekilde eşleşirler.