Kuru tarım ne zaman başladı?

Kuru tarım uygulaması, bazı Kızılderili toplumlarında ve ayrıca kurak (çöl) veya yarı kurak bir ortamla karakterize edilen bölgelerdeki Yakın Doğu uygarlıklarında bulunan ilk kanıtlarla binlerce yıl öncesine dayanmaktadır.