70 kişiyi mangalda beslemek için kaç kilo ete ihtiyacınız var?

Barbeküde pişirilen 70 kişiyi beslemek için ihtiyacınız olan et miktarı, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birkaç faktöre bağlıdır:

- Hizmet verilen kişilerin iştahının büyüklüğü

- Çekilmiş domuz etinin yanında servis edilecek diğer yiyeceklerin miktarı

- İster kemiksiz, ister derisiz çekilmiş domuz eti, ister kemikli çekilmiş domuz eti servis ediyor olun

Genel bir kural, kişi başına yaklaşık 1/2 pound kemiksiz, derisiz çekilmiş domuz eti planlamaktır. Bu miktar, çok fazla yemek artığı kalmadan çoğu insan için yeterli yiyecek sağlayacaktır. Kemikli çekilmiş domuz eti servis ediyorsanız, kemikler tabaktaki alanın bir kısmını kaplayacağından biraz daha fazla plan yapmak isteyebilirsiniz.

Etin yanı sıra servis edeceğiniz yanların miktarını da hesaba katmanız gerekecektir. Çok sayıda tarafa servis yapıyorsanız, muhtemelen daha az et servis ederek kurtulabilirsiniz. Tam tersine, yalnızca birkaç tarafa servis yapıyorsanız daha fazla et planlamak isteyebilirsiniz.

Kalabalığı beslemek için ne kadar çekilmiş domuz eti ihtiyacınız olduğunu planlamak için bazı ek ipuçları:

- Ne kadar et yapacağınızdan emin değilseniz, dikkatli olmak ve çok az yerine çok fazla et yapmak her zaman daha iyidir.

- Çekilmiş domuz etinden arta kalanları daha sonra kullanmak üzere saklayabilir veya başka tariflerde kullanabilirsiniz.

- Çekilmiş domuz eti, çeşitli garnitürlerle servis edilebilen çok yönlü bir yemektir; bu nedenle denemekten ve en çok neyi sevdiğinizi bulmaktan korkmayın.