Tejuino tarifini İngilizce bulabilir misin?

Malzemeler:

- 1 pound masa harina

- 2,5 su bardağı su

- 1/4 bardak piloncillo (Meksika esmer şekeri)

- 1/2 çay kaşığı karbonat

- 1/4 su bardağı limon suyu

- 1/4 çay kaşığı tuz

- Buz küpleri

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta masa harina, su, piloncillo, kabartma tozu, limon suyu ve tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

2. Kaseyi plastik ambalajla örtün ve oda sıcaklığında en az 6 saat veya gece boyunca bekletin.

3. Hamur mayalandıktan sonra ince gözenekli bir elekten geçirerek büyük bir tencereye süzün.

4. Tejuino'yu orta ateşte sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

5. Tencereyi ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

6. Tejuino'yu buz küpleriyle soğuk olarak servis edin.

İpuçları:

- Tejuino şu meyvelerle de yapılabilir:ananas, mango veya kavun.

- Meyveli tejuino yapmak için süzmeden önce hamura 2 bardak doğranmış meyve ekleyin.

Eğlence!