Sicilya lazanyası nedir?

Sicilya lazanyası İtalya'nın Sicilya bölgesine ait geleneksel bir makarna yemeğidir. Makarna, ricotta peyniri, domates sosu ve bezelye katmanlarından yapılır ve genellikle fırında pişirilir. Makarna tabakaları genellikle durum buğdayı unu ve sudan yapılır ve ricotta peyniri koyun sütünden yapılır. Domates sosu tipik olarak taze domates, soğan, sarımsak ve otlardan yapılır ve bezelye genellikle makarna ve peynirle kaplanmadan önce sosa eklenir. Sicilya lazanyası genellikle salata veya sarımsaklı ekmekle birlikte servis edilir.

Sicilya lazanyası, bir aile yemeği veya özel bir gün için mükemmel olan doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Yapımı da nispeten kolay bir yemek olduğundan yemek pişirmeye yeni başlayanlar için iyi bir seçimdir.

İşte Sicilya lazanyasının tarifi:

Malzemeler:

* 1 kilo lazanya eriştesi

*1/2 su bardağı ricotta peyniri

* 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

* 1 yumurta

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

* 1 kavanoz (24 ons) marinara sosu

* 1 su bardağı dondurulmuş bezelye (çözülmüş)

* 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın.

2. Lazanya eriştelerini paketteki talimatlara göre pişirin. Drenaj yapın ve bir kenara koyun.

3. Büyük bir kapta ricotta peyniri, Parmesan peyniri, yumurta, tuz ve karabiberi birleştirin. İyice birleşene kadar karıştırın.

4. 9x13 inçlik bir pişirme kabının tabanına ince bir tabaka marinara sosu yayın.

5. Lazanya eriştesinin yarısını, ardından ricotta peyniri karışımının yarısını, bezelyenin yarısını ve mozzarella peynirinin yarısını katlayın.

6. Eriştelerle biten katmanları tekrarlayın.

7. Lazanyanın üzerine kalan marinara sosunu ve mozzarella peynirini ekleyin.

8. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

9. Folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha veya lazanya köpürene ve peynir eriyene kadar pişirin.

10. Servis yapmadan önce lazanyayı birkaç dakika soğumaya bırakın.