Kızarmış kalamarın Tay varyasyonunun tarifini nerede bulabiliriz?

İçindekiler:

- 1 pound temizlenmiş kalamar, halkalar halinde dilimlenmiş

- 3/4 su bardağı çok amaçlı un

- 1/4 su bardağı mısır nişastası

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1 çay kaşığı soğan tozu

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

- 1/4 çay kaşığı acı biber

- 2 büyük yumurta

- 1 su bardağı bitkisel yağ

- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı

- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı

- Servis için limon dilimleri

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi birleştirin.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.

3. Kalamar halkalarını yumurta karışımına batırın, ardından un karışımına bulayın.

4. Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.

5. Gruplar halinde çalışarak kalamarın her tarafını 2-3 dakika veya altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

6. Kalamarları kağıt havluların üzerine boşaltın.

7. Servis tabağında kızarmış kalamar, fesleğen ve kişnişi birleştirin.

8. Misket limonu dilimleriyle hemen servis yapın.