Samak pirinci ile kinoa aynı mıdır?

Samak pirinci ile kinoa aynı şey değil. Samak pirinci Hindistan ve Pakistan'da yetişen uzun taneli pirinç çeşididir, kinoa ise Güney Amerika'nın And Dağları'nda yetişen bir tohumdur. Hem samak pirinci hem de kinoa glutensizdir ve yüksek protein içeriğine sahiptir ancak farklı beslenme profillerine sahiptirler. Samak pirinci karbonhidrat ve kalori bakımından kinoadan daha yüksektir, kinoa ise lif ve protein bakımından daha yüksektir. Samak pirincinin glisemik indeksi de kinoadan daha yüksektir, bu da kan şekeri seviyelerinde daha hızlı bir artışa neden olabileceği anlamına gelir.