Gıda endüstrisi tarihinin iki ünlü şefi kim nerede?

Escoffier, modern Fransız mutfağının babası olarak kabul ediliyor. Fransa'nın Villeneuve-Loubet şehrinde doğdu ve mutfak kariyerine genç yaşta başladı. Savoy Oteli'nin baş aşçısı olduğu Londra'ya taşınmadan önce Fransa ve İsviçre'de çeşitli restoranlarda çalıştı. 1890'da Fransız mutfağının ilkelerini derleyen ve dünya çapındaki şefler için standart bir referans haline gelen çığır açıcı eseri "Le Guide Culinaire"i yayınladı. Escoffier ayrıca Rothschild'ler ve Vanderbilt'ler de dahil olmak üzere birçok zengin ailenin özel şefi olarak görev yaptı. 1935'te Monako'nun Monte Carlo kentinde öldü.

2. Julia Child (1912-2004)

Child, Amerikan tarihinin en etkili şeflerinden biri olarak kabul ediliyor. Pasadena, California'da doğdu ve mutfak kariyerine 30'lu yaşlarının başında başladı. Paris'teki Cordon Bleu aşçılık okulunda okudu ve ardından Amerika Birleşik Devletleri'ne dönerek aşçılık dersleri vermeye başladı. 1963 yılında ilk yemek kitabı olan "Fransız Yemek Pişirme Sanatında Ustalaşmak" kitabını yayımladı ve bu kitap çok satanlar listesine girdi. Child ayrıca televizyonda çeşitli yemek programlarına ev sahipliği yaptı ve başka yemek kitapları da yazdı. 2004 yılında Santa Barbara, Kaliforniya'da öldü.