Buffalo Wings Cajun Подправка

"Бъфало крила с Cajun подправка" е измислено име за пикантни пилешки крилца. Месото на тези костни крила има малко вкус, така че те са често в двойка с ароматни сосове. Частта "Бъфало" идва от град в щата Ню Йорк, където соса стана известен. Частта "Cajun" идва от Луизиана, където сложни подправка смеси са общи.
Buffalo Wings
<Ли>

Бъфало крила са били изобретени в бара Anchor в Бъфало, Ню Йорк, през 1960. Крилата бяха отрязани, пържени с кожата на и покрита с лют сос. Традиционно, крилата се сервират с целина и синьо сирене дресинг. Сега пържени крилца се сервират по целия свят. Някои от тях са обикновени, а някои са панирано, но всички са пържени и служи в пикантен сос. Сосове за крилата варират от леки до много горещо. Световния съюз Cajun Подправка
<Ли>

Cajun страната се състои от 22 енории, или окръга, в Луизиана. Френско-канадски произход, Cajuns се отличават с особен стил на готвене, която съчетава френски, африкански и индиански съставки. Complex и обикновено пикантен, Cajun подправки дават допълнителна дълбочина на вкус към вече пикантни крилца Бъфало. Общи подправки намерени в Cajun готвене включват мащерка, лук, чушки и чесън. Световния съюз Cajun Подправка смеси
<Ли>

Има много начини да се направи Cajun подправка, той просто се свежда до личен вкус. Комбинирайте бял пипер, лют червен пипер, черен пипер, лук на прах, чесън на прах, сол и мащерка, за да създадете пиперлив подправка за Бъфало крила. Смесете сладък червен пипер, кимион, сол, чесън на прах и семена от целина за мек подправка с пушен аромат. Пасирайте магданоз, мащерка, босилек, черен пипер, сол, чесън на прах, лук на прах и кимион за билка-базирани подправка с леко пикантен вкус. Поставете подправка смес в херметически затворена кутия, за да се предотврати загуба на потентността. Съхранявайте контейнера на хладно, тъмно място, за да се запази вкуса на сместа е. Световния съюз Cajun подправки за Buffalo Wings
<Ли>

Смесване Cajun подправки с Бъфало крила е лесно като разбъркване на подправки в соса. Покрийте пържени крилата с пикантен сос и сте готови. Това разпределя равномерно в подправка сос, така че всяка хапка вкус същото. Алтернативно, поръсва се с подправки подправки през пържени крилата и след това се изсипва соса върху пилето. Този метод дава по-висока концентрация на Cajun подправки в някои области, тъй като подправките не са равномерно разпределени макар соса. Така че една хапка може да бъде изпълнен с подправки и после, може да не. Световния съюз