Може ли твърде много хранително отравяне да ви убие?

Хранителното отравяне, известно още като заболяване, причинено от храна, е общ термин, използван за описване на всяко заболяване, причинено от консумация на замърсена храна или напитки. Хранителното отравяне обикновено се причинява от бактерии като Salmonella, E. coli или Listeria, но може да бъде причинено и от вируси, паразити или токсини.

Хранителното отравяне обикновено е леко и не изисква медицинско лечение, но в тежки случаи може да бъде животозастрашаващо. Най-честите симптоми на хранително отравяне включват:

* Гадене

* Повръщане

* Диария

* Коремна болка

* Треска

* Слабост

* Умора

В тежки случаи хранителното отравяне може да доведе до дехидратация, електролитен дисбаланс и бъбречна недостатъчност. В някои случаи хранителното отравяне може дори да бъде фатално.

Рискът от хранително отравяне може да бъде намален, като следвате тези прости съвети:

* Измийте ръцете си старателно със сапун и вода преди и след боравене с храна.

* Съхранявайте суровото месо, птиците, морските дарове и яйцата отделно от другите храни.

* Гответе храната до правилната температура.

* Охладете храната веднага след готвене.

* Избягвайте да ядете сурово или недостатъчно обработено месо, птици, морски дарове и яйца.

* Пийте само пастьоризирано мляко и сок.

* Измивайте добре плодовете и зеленчуците, преди да ги консумирате.

Ако смятате, че имате хранително отравяне, важно е незабавно да потърсите медицинска помощ. Това е особено важно, ако изпитвате някой от следните симптоми:

* Повръщане за повече от 24 часа

* Диария за повече от 3 дни

* Треска от 102 градуса по Фаренхайт или по-висока

* Силна коремна болка

* Кървава диария

* Дехидратация