Колко време ще отнеме на микробите да развалят храната, която е била оставена извън хладилника?

Времето, необходимо на микробите да развалят храната, която е била оставена извън хладилника, зависи от няколко фактора, включително вида на храната, температурата и влажността. Като цяло нетрайните храни като месо, млечни продукти и яйца могат да се развалят в рамките на няколко часа при стайна температура. Плодовете, зеленчуците и хлябът може да издържат малко по-дълго, но също така в крайна сметка ще се развалят, ако бъдат оставени.

Ето общи насоки за това колко дълго различните видове храни могат да стоят извън хладилника, преди да се развалят:

* Месо, птици и риба: 2 часа

* Млечни продукти: 2 часа

* Яйца: 2 часа

* Сготвени остатъци: 2 часа

* Плодове и зеленчуци: 2-3 дни

* Хляб: 2-3 дни

Важно е да се отбележи, че това са само общи насоки и действителното време за разваляне може да варира в зависимост от конкретните условия и вида на храната. За да се гарантира безопасността на храните, винаги е най-добре да бъдете предпазливи и да охладите нетрайните храни възможно най-скоро след закупуване или готвене.

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да избегнете развалянето на храната:

* Охладете нетрайните храни в рамките на 2 часа след закупуването или готвенето.

* Поддържайте температурата на хладилника на или под 40°F.

* Гответе месо, птици и риба до правилната вътрешна температура.

* Избягвайте да оставяте храна на плота за дълги периоди от време.

* Съхранявайте остатъците в херметически затворени контейнери и охладете в рамките на 2 часа.

* Изхвърлете всяка храна, която е била оставена на стайна температура повече от 2 часа.