Как да се топи Gouda

гауда, полу-меко холандско сирене, което произхожда извън Ротердам, обикновено идва опаковани в восък кора. Сладко-леко, когато млад, Gouda развива богат вкус, по-тъмен цвят и текстура flakier тъй като възрасти. Той е на разположение прясна, пушени и или обикновена или ароматизирани с подправки или билки. Gouda тече добре, когато се стопи, но ако го нагрее прекалено бързо или на силен огън, млечната мазнина и водата се отделят от протеина, и ще получите globby бъркотия. Двойно дъно позволява бавен, дори и топене, оставяйки ви с чубрица течно злато.
Което ви е нужно
Малък кухненски нож
Ренде
Bowl

двойно дъно
Wooden лъжица

Инструкции
<ол> <Ли>

Премахване на восък кората от Gouda с малък, остър нож. Уверете се, че можете да получите всички от него, така че никой озовава във вашия топено сирене.

<Ли>

Нарежете Gouda на малки парченца, или да го настържете с ренде сирене. Това поставя колкото площта на сиренето в контакт с източника на топлина, колкото е възможно.

<Ли>

Fill долната част на двойна котел с вода точно под мястото, където долната част на горната част седи.

<Ли>

Монтирайте горната част на двойно дъно в долната част и донесе водата да заври.

<Ли>

Добави нарязани или настъргано сирене към горната част на двойно дъно. Обърни топлината надолу, ако водата плюе или мехурчета между котлите.

<Ли>

Разбъркайте сиренето от време на време с дървена лъжица, както тя се топи, за да се гарантира, че тя не се придържаме към дъното и изгарям. Световния съюз