Как да се стопи сирене чедър (5 стъпки)

Cheddar е доста твърдо сирене, което ще се превърне в Плавни сирене се използва за различни цели, когато се разтопи. Както при всички сирена, специфичен процес е необходимо да се стопи чедър, за да го предпази от изгаряне, да се счупи или да стане твърд и жилав, и търпение е от ключово значение. Винаги се стопи сиренето в двойно дъно, за да се премахне възможността за изгаряне.
Което ви е нужно
двойно дъно
Cheese шредер

Смесете

Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете сиренето който искате да използвате. Въпреки, че всички Cheddars ще се стопят, остри и ниско съдържание на мазнини Cheddars съдържат по-малко мазнини, мляко и масла, което ги прави по-трудно да се стопи. Използвайте мек, сирене чедър високо съдържание на мазнини, за най-плавните резултатите. Това ще предотврати възможността да се налага да се добавят мляко и брашно запръжки на сирене за да го да се стопи гладко.

<Ли>

Bring сиренето до стайна температура преди топене. Накъсайте с ренде. Добавят се няколко капки лимонов сок към настърган кашкавал за намаляване течене докато топене.

<Ли>

Fill долната част на двойно дъно с вода. Поставете горната половина на котела над водата. Задайте гама горелката да слаб огън.

<Ли>

Поставете настърган кашкавал в горната част на котела и се разбърква на всеки няколко минути, докато започне да се топи. След това започва да се топи, размахване да се съборят бучки, докато сиренето е напълно гладка.

<Ли>

Загрейте сирене чедър, докато служи за предотвратяване на изземването и втвърдяване.
<Бразилски >