Как да замрази Гауда

Някои от най-добрите предложения за гауда изисква от потребителя да закупи големи количества сирене. Често не е необходимо да се използват всички на сиренето веднага, но съхраняване Гауда понякога може да се окаже вредно за сиренето. За щастие, съхраняване Гауда може да се направи успешно, с няколко предпазни мерки.
Нещата ще трябва
Голям нож

1/2 галон размер цип заключване найлонови торбички
<Бразилски > Инструкции
<ол> <Ли>

Нарежете сиренето на секции не по-голям от 1/2 паунд с помощта на ножа. Уверете се, че частите са нарязани на форми, които ще се впишат лесно в ZIP-топ чанта.

<Ли>

Сложи всяка порция сирене в отделен плик. С всяка чанта, сгънете плика, сиренето да принудят толкова въздух от торбата преди запечатване на чанта затворена.

<Ли>

Freeze сиренето на стъпки от 20 минути. Между всяко нарастване на замразяване, нека сиренето престои в продължение на 5 минути при стайна температура. Това ще помогне да се предотврати образуването на ледени кристали във вътрешността на сиренето и съсипват текстурата. Тази процедура се повтаря най-малко шест пъти, преди да напусне сиренето във фризера за добро. Световния съюз