Сирена, които са подобни Горгонзола

Горгонзола е силно ароматизирани синьо сирене, произведено в Италия от краве мляко. Неговият мек и още ронлива кремообразна текстура и интензивен аромат позволи да работи добре или се разпадна или разпръсква върху други елементи, които иначе не биха имали силен вкус, като салати, хляб или бисквити. Докато няма друго сирене вкус точно същата като Горгонзола, няколко сирена имат подобен аромат и консистенция.
Рокфор
<Ли>

сирене Рокфор е синьо сирене, приготвено от овче мляко. Това сирене има дълга история, се твърди, че стречинг обратно по целия път до Плиний Стари. Той е на възраст по-дълго от Горгонзола; Рокфор отнема 4-9 месеца, за да узреят, а не Горгонзола на три до шест месеца. Рокфор е направена във френската село Рокфор-сюр-Soulzon, когато седемте производителите на това сирене го позволяват възрастта из пещерите в района. Рокфор е кремообразна отколкото Горгонзола и има по-мек вкус, но работи добре като резерва в много ястия или за тези, които не оценяват интензивността Горгонзола е. Световния съюз Bleu d'Auvergne
<Ли>

Bleu d'Auvergne е подобна на Рокфор, но се прави с краве мляко вместо овче мляко. Въпреки, че това сирене е и френски, а не италиански, нейният аромат е почти толкова силна, колкото тази на Горгонзола. Вкусът е значително кремообразна от тази на двете Горгонзола и рокфор, обаче, с добавен лека пикантност че Горгонзола не са. Bleu d'Auvergne възрасти до падежа много по-бързо, отколкото много други сирена; той може да бъде готов за масата в най-малко четири седмици. Подобно Горгонзола, нейният аромат расте по-силна след повече стареене, така че трябва да се опита да закупи известно, че е бил на възраст по-дълго, ако желаете да съответства на силата на зряла Горгонзола. Световния съюз Dolcelatte