Как се прави флан със сирене?

- 225гр диджестив бисквити

- 75 г масло

- 1 кутия кондензирано мляко (изпареното мляко също ще свърши работа)

- 1 кутия кондензирано мляко (ако използвате кондензирано, пропуснете това)

- 2 средни яйца

- 250 г крема сирене

- 2 супени лъжици пудра захар

- 1 супена лъжица ванилов екстракт

Метод:

- Натрошете бисквитите на фини трохи. Можете да направите това, като ги сложите в кухненски робот или като ги поставите в найлонова торбичка и ги смачкате с точилка.

- Разтопете маслото в микровълнова фурна, след което го смесете с бисквитените трохи, за да образувате паста. Натиснете тази смес в основата на 9-инчов тиган с пружинна форма. Поставете в хладилника да стегне.

- В голяма купа за смесване разбийте крема сиренето, докато стане гладко и кремообразно. След това добавете захарта и ваниловия екстракт и разбъркайте, докато се смесят добре.

- Разбийте яйцата, едно по едно.

- Накрая добавете кондензираното и изпареното мляко (или само кондензирано, ако използвате изпарено) и разбийте, докато се смесят добре.

- Изсипете сместа в подготвената форма и печете 30 минути, или докато блатът се стегне и златисто кафяв отгоре.

- Извадете флана от фурната и го оставете да изстине напълно, преди да го охладите в хладилника за поне 4 часа или за една нощ.