Едно и също нещо ли са блокчетата и намазката с крема сирене?

Блокчетата крема сирене и крема сирене за мазане са подобни продукти, направени от прясно мляко и сметана, но се различават по своята текстура и консистенция. Блокчетата от крема сирене са по-твърди, докато крема сиренето за мазане е по-меко и се намазва по-лесно.

Блокчетата от крема сирене се правят чрез отцеждане на суроватката от млякото и сметаната и след това добавяне на сол и млечнокисели бактерии. След това сместа се нагрява и охлажда, което я кара да се сгъсти в твърд блок. Крема сирене за мазане се приготвя чрез добавяне на сметана или мляко към блокчетата крема сирене, което води до по-мека текстура, която може лесно да се намазва.

Както блокчетата крема сирене, така и крема сиренето могат да се използват в различни ястия, включително сандвичи, гевреци, дипове, мазане и чийзкейкове. Блокчетата крема сирене обаче обикновено се използват в рецепти, които изискват по-твърдо сирене, като лазаня или пълнени чушки, докато крема сиренето за мазане обикновено се използва в рецепти, които изискват по-меко сирене, като дипове или глазура.

В допълнение към различните си текстури, крема сирене блокове и мазане също се различават по своето хранително съдържание. Блокчетата с крема сирене обикновено съдържат повече мазнини и калории от крема сиренето за мазане, докато крема сиренето за мазане обикновено съдържа повече въглехидрати и протеини.

Когато избирате между блокове крема сирене и крема сирене за мазане, важно е да имате предвид текстурата и хранителното съдържание, което ви е необходимо за вашата рецепта.