Кой е измислил швейцарското сирене?

Няма конкретен изобретател на швейцарското сирене. Смята се, че сиренето произхожда от долината Ементал в Швейцария през 13 век. Техниката за производство на сирене е разработена от местни фермери, които са използвали изобилието от мляко, произведено от техните крави, за да направят сирене, което може да се съхранява за дълги периоди от време. Големите дупки в швейцарското сирене са причинени от бактерии, които произвеждат газ въглероден диоксид по време на процеса на производство на сирене.