Можете ли да използвате сирене фета вместо сирене фонтина?

Въпреки че фета и фонтина са видове сирене, те имат различни текстури, вкусове и свойства на топене, така че не са подходящи заместители едно на друго. Фета е ронливо, солено сирене, което традиционно се прави от овче мляко, докато фонтина е полумеко, кремообразно сирене, което се прави от краве мляко. Сиренето фета не се топи добре, така че би било лош заместител на фонтина в ястия, които изискват топено сирене.