Какъв е вискозитетът на шоколадовото мляко?

Вискозитетът на шоколадовото мляко варира в зависимост от конкретната рецепта и използваните съставки. Въпреки това, като общо ръководство, вискозитетът на шоколадовото мляко обикновено е между 2 и 4 милипаскал-секунди (mPa·s). Това прави шоколадовото мляко по-гъсто и вискозно от водата, която има вискозитет от 1 mPa·s, но по-малко вискозно от тежката сметана, която може да има вискозитет до 1000 mPa·s. Вискозитетът на шоколадовото мляко се влияе от няколко фактора, включително количеството добавено какао на прах или шоколадов сироп, вида и количеството на използваното мляко, температурата на шоколадовото мляко и наличието на всякакви допълнителни съставки като захар, царевично нишесте, или стабилизатори.