Защо се нарича пица?

1. Гръцки произход:Някои лингвисти смятат, че думата "пица" произлиза от гръцката дума "питта", което означава "плосък хляб". Питта хлябът е бил често срещана храна в древна Гърция и Рим и е възможно терминът да е бил възприет, за да опише ранните форми на пица.

2. Латински корени:Друга теория предполага, че думата "пица" идва от латинската дума "pinsere", което означава "да удрям или да натискам". Това може да се отнася до процеса на изравняване на тестото преди изпичането му.

3. Ломбардска връзка:През средновековието лангобардите, германски народ, заселил се в Северна Италия, играят важна роля в развитието на пицата. Думата "пица" може да произлиза от ломбардския термин "bizzo", който се отнася за плосък хляб.

4. Регионални вариации:В Италия различните региони имат свои собствени вариации на пица и някои смятат, че терминът "пица" може да е произлязъл от местните диалекти. Например в Неапол, родното място на съвременната пица, терминът „пица“ се използва за описание на специфичен вид плосък хляб, покрит с домати, сирене и други съставки.

5. Влияние на норманския френски:По време на нормандското управление на Южна Италия през 11-ти и 12-ти век нормандският език оказва значително влияние върху местния речник. Възможно е терминът "пица" да е бил повлиян от нормандската френска дума "pizzare", която означава "защипване или скубане", отнасяща се до действието по оформяне на тестото.

Струва си да се отбележи, че терминът "пица" не е бил често използван в сегашния си смисъл преди 18 век. Думата се използва най-вече в регионален контекст и едва в края на 19-ти и началото на 20-ти век „пица“ става широко призната и използвана в международен план, до голяма степен поради популярността на италианската кухня и култура по света.