Опасността от деликатесно нарязано месо и сирена?

Нарязаните меса и сирена често се свързват с листериоза, сериозна инфекция, причинена от бактерията Listeria monocytogenes. Listeria може да причини треска, мускулни болки и гадене при здрави възрастни. Въпреки това, той може да бъде фатален за бременни жени, хора с отслабена имунна система и възрастни хора.

Е. коли

Нарязаните меса и сирена също могат да бъдат замърсени с E. coli, вид бактерия, която може да причини тежко хранително отравяне. E. coli може да причини диария, повръщане и коремни спазми. В някои случаи може да доведе до по-сериозни усложнения, като бъбречна недостатъчност.

Салмонела

Салмонелата е друг вид бактерии, които могат да замърсят деликатесно нарязано месо и сирена. Салмонелата може да причини висока температура, диария и повръщане. В някои случаи може да доведе до по-сериозни усложнения, като инфекции на кръвния поток.

Как да намалите риска от инфекция от деликатесни меса и сирена

Има няколко неща, които можете да направите, за да намалите риска от инфекция от деликатесни меса и сирена:

* Купувайте деликатесни меса и сирена, които са пресни.

* Проверете срока на годност на опаковката.

* Съхранявайте деликатесни нарязани меса и сирена в хладилника при 40 градуса по Фаренхайт или по-ниска.

* Консумирайте деликатесни меса и сирена в рамките на няколко дни след покупката.

* Затоплете деликатесно нарязано месо, докато стане горещо преди консумация.

* Избягвайте да ядете деликатесни меса и сирена, които не са етикетирани като „готови за консумация“.

Бременните жени, хората с отслабена имунна система и възрастните хора трябва да внимават особено да избягват деликатесно нарязано месо и сирена.