Как се приготвят замразени кадифени раци?

1. Размразете раците:Внимателно размразете замразените кадифени раци в хладилника за една нощ или ги поставете в мивка, пълна със студена вода за няколко часа, докато се размразят напълно.

2. Пригответе раците:Изплакнете размразените раци под студена течаща вода, за да отстраните всякакви ледени кристали или примеси.

3. Изберете метод на готвене:Можете да готвите кадифени раци по различни методи, включително пара, варене или пържене. Всеки метод има свой уникален вкус и текстура, така че изберете този, който предпочитате.

Ето основно ръководство за готвене на кадифени раци по всеки метод:

a) Готвене на пара:

- Поставете кошница за пара в голяма тенджера и напълнете дъното й с около един инч вода.

- Сложете водата да заври.

- Поставете кадифените раци в кошницата на пара и покрийте съда с капак.

- Гответе раците на пара за около 10 минути или докато черупките станат ярко оранжеви и месото стане непрозрачно навсякъде.

b) Варене:

- Напълнете голяма тенджера с вода и я оставете да заври.

- Добавете кадифените раци във врящата вода и ги гответе за около 5-7 минути, или докато черупките станат ярко оранжеви и месото стане непрозрачно навсякъде.

c) Пържене с разбъркване:

- Загрейте малко олио в голям уок или тиган на средно висока температура.

- Добавете кадифените раци и ги запържете при разбъркване за няколко минути, докато черупките станат ярко оранжеви и месото стане непрозрачно навсякъде.

- Можете да добавите различни сосове, зеленчуци и подправки според вашите предпочитания, за да създадете свое собствено уникално ястие за пържене.

4. Сервирайте раците:След като кадифените раци са сварени, оставете ги леко да се охладят преди сервиране. Можете да ги сервирате цели или да ги начупите и да отделите месото от черупките. Насладете се с любимите си сосове или дипове!