Прави ли се някога кисело зеле с оцет?

Не, традиционното кисело зеле никога не се прави с оцет. Мариноването с оцет и ферментацията на млечна киселина, както се случва при приготвянето на кисело зеле, са два напълно различни метода за консервиране.