Можете ли да замените чили на прах с червен пипер?

Чилито на прах и червеният пипер са обичайни подправки, използвани за добавяне на вкус към ястията, но те не са едно и също и не могат да се заменят една с друга. Чилито на прах е смес от подправки, обикновено включваща смлени люти чушки, кимион, чесън и риган. Паприката се прави от сушени, смлени червени чушки и има сладък, опушен вкус.

Въпреки че както чилито на прах, така и червеният пипер могат да добавят топлина към ястието, чилито на прах е много по-пикантно от червения пипер. Чилито на прах също има по-сложен вкусов профил, благодарение на добавянето на други подправки. Черният пипер е с по-фин вкус и често се използва за добавяне на цвят към ястие.

Поради това не се препоръчва да замените чили на прах с червен пипер в рецепта. Ако търсите начин да добавите топлина към ястие, можете да използвате малко количество чили на прах, но внимавайте да не добавите твърде много или ще надделее над другите вкусове. Ако търсите начин да добавите цвят към ястие, червеният пипер е добър избор.