Готвачи могат да вземат много вдъхновение от кухня Далечния Изток, където кисели краставички са включени почти ежедневно, предвид историческата необходимост на региона да запазят храни в случай на глад. Не само са купички с кисели краставички преобладаваща закусвални в Япония, но ястие от ориз и кисели краставички, често излекувани в оризов оцет, се смята за едно лечение, а не пестеливи хранене. Докато подобна кисели краставички да копър туршия са традиционна добавка към суши, алтернативи включват солени сливи, Дайкон - на разположение в повечето азиатски супермаркети - джинджифил и моркови, с разяждане агенти, включително червено мисо и оризови трици. А просто ястие от ориз на пара със соев сос и кисели краставички експлоатира нишестето като идеален фон за сладки и остри аромати на подправки. Световния съюз Scandinavian яки
<Ли>

Комбинацията копър туршия и херинга е традиционно ястие в скандинавската и Северна европейска кухня, където рибата е трябвало да бъде запазена за дълга зима. В Холандия, сурови мариновани херинга е популярна улица закуска, яде с нарязан лук и копър туршия, докато в Германия и съща комбинация може да се закръгли с кисело мляко превръзка. Кухня разговори скандинавските за картофена салата и разквартирувани сварени яйца, нарязани на кубчета с цвекло, орехи и резенчета ябълка също намират своето място в някои версии. Във всички случаи, използването на нарязан копър като гарнитура отеква фините копър аромати, използвани в туршия луга и се дава по-солено, кисело фона на мазна риба. Световния съюз Pâté Boost

Малки копър туршия наречени cornichons са навсякъде в френското кулинарно изкуство, където те са традиционно се сервира заедно с пастет. С груби, мастна терина или гладка rillette, туршии предоставят някои много по-необходими текстура и киселинност, но те също така работи добре с фини чернодробни пастети. Cornichons отстояват себе си в пушена риба пастет, дали скумрия или пъстърва, където те могат да бъдат грубо нарязан заедно с каперси и лук за да се освободи напълно техните вкусове. Световния съюз