Мога ли да използвам балсамов оцет, на мястото на Ябълкови оцет

балсамов и ябълков оцет, които традиционно се използва при готвене, както и за техните лечебни и здравни ползи. Когато прави по традиционния начин, те съдържат здравословни пробиотици. Но, докато техните ползи за здравето продължават да се учи, техните ползи в кухнята са доказани без съмнение. Въпреки, че всеки от тях има уникален вкус, има няколко рецепти, в които и двете могат да бъдат използвани.
Traditional балсамов оцет
<Ли>

балсамов оцет се прави от намалената сок от бяло грозде. По време на процеса на стареене, захарите в редуцираното сироп се оставя да ферментира в алкохол, който след това се превръща в киселина от бактерии и дрожди във въздуха. Истинските балсамов оцет, са били на възраст 12 или повече години, но най-често срещаните балсамов оцет, открити в магазин за хранителни стоки не са били направени в традиционните начини; тези имитации на балсамов оцет, не са на възраст или са направени с червен винен оцет, вода и подсладители. Световния съюз Traditional Ябълков оцет
<Ли>

ябълков оцет се прави от ферментирал сок от пресована ябълките. Когато нефилтрирана и непастьоризирано, той съдържа един грозен облак се обадя на майката, както и много здравословни пробиотици. Пастьоризирано, филтрира ябълков оцет може да бъде по-приятен за окото, но му липсва здравните ползи от по-малко обработени оцет и губи част от своя комплексен аромат.