Как да направим старомодна конфитюри (10 стъпки)

Консервирани плодове се различават от засядания в това, че плодът остава изцяло или почти е така, и е заобиколен от желиран, плодов сироп. Чрез процес на осмоза, захар сироп изпълва плода, така запазване на неговата форма и до известна степен, неговата структура. Това уважаван процес е често срещана практика, много преди пектинови продукти може да бъде закупен за да предизвика плод за желатина и основните процедури, остават почти непроменени.
Което ви е нужно
голяма дървена лъжица
8-12 кварта панорамно
Измервателни чаши
Sugar
Fruit
чинийка или малка табела

Чисти буркани
Уплътнителни капаци
Jar пръстени
Водна баня
Timer <Бразилски> Охлаждане багажник

Подготовка
<ол> <Ли>

Измийте и изплакнете бурканите. Ги Стерилизира се чрез варене, избор на цикъла "топлина суха", ако сте ги мие в съдомиялна машина или печене бурканите при 250-300 градуса за 15 минути.

<Ли>

Подгответе се капаците според инструкциите на производителя.

<Ли>

Измивайте плодовете. Изрежете никакви синини или обезцветени петна, и се нарязва по-голям плод на филийки или ½- да 3/4 инчови парчета. Световния съюз Process
<ол> <Ли>

Мярка изготвените плодове в тенджерата. Добави ¾ до 1 чаша захар за всяка чаша плодове. Разбърква се.

<Ли>

Довежда се съдържанието на тенджерата да заври. Разбъркайте леко да се избегне нарушаване на плода, периодично стърже дъното, за да се предотврати на плодовете и сироп от залепване на тиган и жаркото.

<Ли>

Сварете плодовете на умерен огън за 15 до 20 минути или по- докато варени чрез и търг. Разбърква се непрекъснато, като се разклаща тенджерата от време на време, за да карам на захарта в плодовете.

<Ли>

проверка на последователността на сиропа чрез тестване дали тя листа на разстояние лъжицата. Алтернативно, лъжица някои върху чиния и я оставете да се охлади в продължение на 3 минути. Виж, ако той образува кожата и могат да бъдат изстъргани обратно в тенджерата в петно, а не капе като течност.

<Ли>

Напълнете бурканите до рамките на ½ инч от върха. Избършете ръба на всяко бурканче да се отстранят всички капе. Поставете капачката на буркана, така че гумени уплътнителни контактите на ударния джантата и винтови бандата надолу плътно.

<Ли>

Place запази напълнени буркани в водна баня в консервната или друг голям пот , Уверете се, че топлата вода покрива бурканите с допълнителен инч. Съхранявайте водата при търкаляне вари в продължение на 10 до 15 минути.

<Ли>

Премахване бурканите от водната баня и ги поставете върху охлаждаща поставка. Когато бурканите са напълно готини, проверете за добро уплътнение, като натиснете върху средата на капака. Ако се появи, той не запечатва и трябва да се консумира бързо. Отстранете винта пръстен. Избършете ръба на бурканите да се отстранят всички лепкавост. Label и съхранява правилно запечатани буркани на хладно и тъмно място. Световния съюз