Как да направим Red &усилвател; Green Hot Pepper Jelly (5 стъпки)

Ако стандартните сладки и плодови желета бил записан вашия вкус пъпки, люта чушка желе може да бъде подправка е необходимо, за да ги събуди. Подобно на други желета, гел-консистенция като люта чушка млечице се дължи на използването на пектин, химикал, който се свързва съставки заедно; обаче приликите свършват дотук. Лют пипер млечице има комплексен аромат, защото това е направено с чушки, оцет и захар за пикантен, остър и сладък вкус. Желе ще бъде също толкова ароматен, колкото е възможно, ако го направи с комбинация от червени чушки, които са по-сладки и по-пикантно зелени чушки.
Което ви е нужно
6 (1/2 пинта) буркани с запечатващи капаци
голяма тенджера
1 червена чушка
3 люти чушки
Ръкавици гумени
остър нож

Food процесор
голяма тенджера
1 1/2 чаши ябълков оцет
6 чаши захар
4 унция. пектинови

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте бурканите и капаците със сапун и топла вода, след което изплакнете обилно. Поставете бурканите и капаците в голяма тенджера, добавете достатъчно студена вода, за да ги покрие напълно и се загрява на котлона на силен, докато водата започва да ври. Сварете бурканите и капаците за поне 10 минути, за да ги стерилизират, а след това намалете огъня низходящи които да ги топлят.

<Ли>

Поставете гумени ръкавици, докато бурканите са стерилизиране и котлет на червено чушка и три люти чушки на парчета възможно най-малки. Изхвърлете стъблата на чушки, така и пипер семена червено звънец. Оставете семената люти в за изключително горещи млечице, изхвърли половината за средно млечице или премахнете всички тях за лека версия.

<Ли>

Прехвърлете пипер парчета, за да храна процесор и процес, докато парчета са единни и много фини, без да е пюре. Добавете чушките в голяма тенджера, след което се разбърква в 1 1/2 чаши ябълков оцет и 6 чаши захар. Включете печката до средно високо и топлинна енергия само докато сместа започне да се балон.

<Ли>

Изключете печката, след което се разбърква 4 унция. пектин в смес от черен пипер. Изсъхне топлите стерилизирани буркани и капаците и разпределяте сместа на пипер в шестте бурканите, оставяйки около 1/4 инча пространство в горната част на бурканите.

<Ли>

Сложи капаците върху върховете на бурканите и здраво закрепете в съответствие с инструкциите на производителя. Съхранявайте на хладно и тъмно място за срок до 1 година или да използвате веднага като бедняк разпространение или друга подправка. Световния съюз