Salmonberry Jam Рецепта

Salmonberries са оцветени навсякъде от жълто на червено, и са нещо като каша малина. Те са носители на American западното крайбрежие и екстремни северозапад, включително Аляска
Salmonberry Jam
<Ли>

Състав:.
4 чаши захар
4 чаши salmonberries
Добив : 4 чаши
Начин на употреба: Поставете salmonberries в тенджера среден размер и да доведе до пълно вари на силен огън. Докато плодовете топлина, ги намачкайте с картофи донжуан. Оставя се да ври на плодове трудно за 1 минута. Разбърква се непрекъснато. Добавете захарта и се вари, докато сместа стане гъста и сиропирани, което отнема около 5 минути. Черпак salmonberry сместа в стерилни буркани до около 1/4 инча от върха. Незабавно да сложи капаци на бурканите, които ще запечатват като засядането охлажда Световния съюз Диабетна Friendly Salmonberry Jam
<Ли>

Състав:.
2 чаши salmonberries
1/3 чаша захар на пясък
1 TBS. плюс 1 чаена лъжичка. на Splenda
Добив: 2 чаши
Начин на употреба: Смесете salmonberries, захарта и Splenda над средните топлина. Оставете да заври. Разбърква се непрекъснато, докато salmonberries и захар са дебели и сиропирани. Черпак в стерилни буркани и се оставя да се охлади. Бурканите ще запечатват по време на процеса на охлаждане.

Поради тази рецепта използва за заместител на захар, сладко или трябва да бъдат замразени или в хладилник. The сладко ще запази за около две седмици Световния съюз Salmonberry и бодлива круша Jam
<Ли>

Състав:.
2 чаши нарязани и pealed бодлив круши

2 чаши salmonberries
6 чаши захар
2 TBS. лимонов сок
2 ч.л.. ситно настъргана портокалова кора
3 унция. . течен пектин плодове
Добив: 3 пинти
За почистване бодливите круши, горят тръните, а след това се бели плодове. Не използвайте голи ръце, а по-скоро използва тежкотоварни работни ръкавици. Ръчен горелка работи чудесно да горят тръните.
Комбинирайте бодлив круши, salmonberries и захар. Оставете да заври при търкаляне. Разбърква се непрекъснато. Докато кипене, разбърква на пектин, и се върнете към пълна търкаляне заври. Оставя се да ври допълнителен минути. Разбърква се непрекъснато. Отстранете от огъня. Обезмаслено пяна, и черпак сместа в стерилни пинта буркани около 3/4 пълна. Бурканите могат да се обработват за 10 минути в кипяща водна баня Световния съюз Salmonberry и Orange Jam