Кой е добър заместител на ванилията на прах?

Екстракт от ванилия е най-често срещаният заместител на ванилията на прах. Произвежда се чрез извличане на аромата на ванилови зърна в алкохол. Екстрактът от ванилия има по-силен вкус от ванилия на прах, така че ще трябва да използвате по-малко от него. Добро правило е да използвате 1 чаена лъжичка ванилов екстракт за всяка 1 супена лъжица ванилов прах.

Паста от ванилови зърна е друг добър заместител на ванилия на прах. Прави се чрез смилане на ванилови зърна на паста. Пастата от ванилови зърна има по-интензивен вкус от екстракта от ванилия, така че ще трябва да използвате още по-малко от нея. Добро правило е да използвате 1/2 чаена лъжичка паста от ванилия на всяка 1 супена лъжица ванилия на прах.

Ванилов сироп може да се използва и като заместител на ванилия на прах. Приготвя се чрез разтваряне на захар във вода и след това добавяне на ванилов екстракт. Ваниловият сироп има по-сладък вкус от ваниловия екстракт или пастата от ванилови зърна, така че ще трябва да използвате по-малко от него. Добро правило е да използвате 1 супена лъжица ванилов сироп за всяка 1 супена лъжица ванилов прах.

Смлени зърна ванилия са най-естественият заместител на ванилията на прах. Приготвят се чрез смилане на сушени зърна ванилия на прах. Смлените ванилови зърна имат много интензивен вкус, така че ще трябва да използвате много малко от тях. Добро правило е да използвате 1/4 чаена лъжичка смлени ванилови зърна за всяка 1 супена лъжица ванилов прах.

Ето таблица, която обобщава различните заместители на ванилия на прах:

| Заместник | Сума за използване |

|---|---|

| Екстракт от ванилия | 1 чаена лъжичка за всяка 1 супена лъжица ванилия на прах |

| Ванилова паста | 1/2 чаена лъжичка за всяка 1 супена лъжица ванилия на прах |

| Ванилов сироп | 1 супена лъжица за всяка 1 супена лъжица ванилия на прах |

| Смлени ванилови зърна | 1/4 чаена лъжичка за всяка 1 супена лъжица ванилия на прах |